随意卤蛋怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

蛋类 ：随意

辅料

盐 ：随意
酒类 ：随意
辣椒 ：随意
花椒 ：随意
酱油 ：随意
姜片 ：2-3片
大料 ：1-2个
糖 ：随意

具体步骤

1. 因为卤蛋真的很方便、首先就是煮蛋、途中稍稍拨动几下蛋可以使得蛋黄分布较均匀。

2. 煮好的鸡蛋剥壳、放在盘子里待用。

3. 在锅内倒入水、酒类（啤酒、料酒都可）辣椒、花椒、大料、姜片、酱油、茶叶包、白砂糖按照个人喜好随意放。其实要是有别的喜好都可以试一试，或许咖喱也是个不错的选择。煮开。

4. 在煮开的料里放入卤蛋。煮个几分钟连汤带料放入保险盒腌制一晚即可。

烹饪技巧

煮蛋要从凉水开始煮才不容易破。煮熟后用凉水过凉比较好剥。