清纯打卤怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

猪肉 ：适量
鸡蛋 ：适量
榨菜 ：适量
虾皮 ：适量

辅料

油 ：适量适量
盐 ：适量
鸡粉 ：适量
糖 ：适量
胡椒粉 ：适量
蒜 ：适量
姜 ：适量
水淀粉 ：适量

具体步骤

1. 猪肉绞碎，拌淀粉腌制

2. 鸡蛋打散，煎成蛋饼，造型不计，反正也要切碎

3. 榨菜切碎，姜蒜切碎

4. 油热，入姜末，微炒，入猪肉，炒至断生，入榨菜，蛋饼碎合炒

5. 加水，调味：盐，鸡粉，胡椒，糖，虾皮

6. 加盖，中火微煮约10分钟

7. 勾芡，撒蒜末，完毕

烹饪技巧

1.我是懒，讲究将就家里有什么就用什么，简便，加点木耳，鲜笋更好吃2.喜欢吃浓一点或者淡一点的卤，主要在于水加多少，还有勾芡多少3.用来炒饭吃，味道也不错哦