准备时间:
30分钟 烹饪时间:
30分钟主料
面粉 :
500 辅料
水和
鸡蛋 :
315 具体步骤
1.肉馅在加调料之前先用水和,500克馅加约350ML的水。水分次加入肉馅中一个方向搅拌均匀
2.和面,水一点一点的加入面粉中,和成面团,饧1小时左右
3.肉馅中放入葱末、姜末、盐、酱油、香油搅拌
4.茴香中加油拌匀后再放入肉馅中拌匀即成茴香馅
5.饧好的面团
6.擀皮,包饺子
7.开锅下饺子。一边下一边用勺子轻轻顺一个方向推,盖上锅盖焖煮,开锅后倒入少许凉水。开锅再倒入凉水,煮至饺子熟透关火