准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
盒装
豆腐 :
1盒 豆腐皮 :
2张 火腿 :
200公克 香菇 :
4朵葱 :
2根蚝油 :
1小匙香油 :
1小匙五味酱 :
3大匙 辅料
具体步骤
1. 将一盒装嫩豆腐横切成约5~6片的厚片备用。
2. 香菇以滚水汆烫至熟后取出切丝;火腿切丝;葱切丝,与蚝油、香油拌均至入味备用。
3. 豆腐皮切去硬边后,切成1/3大小(三角形),摊开包入作法2的材料,捲起固定。
4. 热锅,放入约1/2锅的油量,烧热至约180℃油温时,放入作法3的腐皮捲以中火炸至表皮酥脆时,捞起沥干油脂,食用前可切片再搭配五味酱即可。