谈谈许昌酸菜鱼的发展，以及加盟开店走向

一道美食的崛起，似乎不需要太多时间，如果发展顺利，几年足以。在现实社会中，我们也经常发生这样的例子，一个人的发展，有的时候就是那么几年，拼多多的黄铮就是一个例子。当然，在迅速发展之前，也需要积累好多东西，才能具备爆红的机会。

酸菜鱼这道美食的发展怎么样呢?今天小渔就和大家谈谈酸菜鱼的发展历程，以及加盟开店的一些走向。酸菜鱼看起来，并不是一道特色的美食，很早就出现，因为早期就是简单的酸菜和鱼搭配而已。直到2013-2015年，酸菜鱼的做法逐渐被开发，出现了渔人杰酸菜鱼品牌，这时大家对酸菜鱼这道美食都有了新的认识。

在2015-2019年之间，是酸菜鱼发展比较快的几年时间，期间，市场中出现了各种各样的酸菜鱼品种，品牌也多了起来，不管是外卖，还是堂食，都能看到酸菜鱼的身影。2019年之后，酸菜鱼开始进入稳定时期，各地方酸菜鱼店数量增长稳定。

从大的环境来看，由于沿海地区鱼产量丰富，吃鱼的人群大，所以市场更大，开店的需求更大。