开胃的煎馒头片怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

黑米馒头 ：1个
鸡蛋 ：2个

辅料

油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.准备隔夜黑米馒头一个

2.切成厚薄均匀的片备用

3.鸡蛋两个磕入碗中

4.加少许盐和凉水搅拌均匀

5.把馒头片的两面均匀地的沾上蛋液

6.锅内倒入色拉油，把沾了蛋液的馒头片依次放进去

7.小火煎至两面金黄，沥油装盘即可

烹饪技巧

1：煎馒头片最好用剩馒头，剩馒头组织比较紧实，更容易切片，而且吸油少2：馒头入锅时油温不能太高，温油即可，整个过程中都要用小火慢煎