火龙果雪酪怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

细砂糖 ：75
火龙果 ：300
吉利丁片 ：5
水 ：30ml

辅料

RUM酒 ：1大匙
柠檬汁 ：2小匙

具体步骤

1.吉利丁片先用冰水浸泡备用。

2.水和细砂糖放入锅内，小火加热至糖化，离火备用。

3.加入RUM酒拌匀。

4.加入柠檬汁拌匀。

5.将泡好的吉利丁片挤干水份，放入步骤2中搅拌至吉利丁片化开(此时糖水的温度不宜过高，温热即可)。

6.将步骤5中加入步骤4中的柠檬汁。

7.拌匀。

8.待冷却后，倒入冰淇淋桶中。

9.再放进冰淇淋机中，搅拌30分钟即可；完成后移到保鲜盒中，放入冰箱冷冻保存。

烹饪技巧

如果没有冰淇淋机的话，上述1-5的过程相同。待冷却后放到保鲜盒中，放到冰箱冷冻至全部结冻后，再用叉或勺搅拌混合，再放入冰箱冷冻1小时，该步骤重复3次后即可食用。