元宝蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

A蛋白225 ：g
塔塔粉3 ：g
糖120 ：g

辅料

三花奶30 ：g
玉米粉25 ：g
蛋黄115 ：g
沙拉油75 ：g
橙汁12 ：g
B水35 ：g
低粉100 ：g
牛奶香粉3 ：g

具体步骤

1.先做B部分把水、三花奶、沙拉油、橙汁拌匀

2.再把低粉、玉米粉、牛奶香粉、加入前面那些拌匀

3.把蛋黄加入进去拌匀B部分完成备用

4.做A部分，把蛋白、盐、塔塔粉快速打至七成泡

5.再把糖加入进去打至鸡尾状

6.把A部分倒3分之1倒入B部分拌匀后再把B部分全部倒入A部分混合搅匀

7.准备好烤盘在上面做好圆形球状烤箱预热就可认进炉了、面火190底火150、18分钟

8.出炉后要排气倒扣过来等冷却就完成了

烹饪技巧

元宝蛋糕分为A与B2部分要先做B部分再做A部分、出炉要排气倒扣过来防止它缩身变小了