好吃的姜汁布丁怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

有这么一道色泽和口感都俱佳的姜汁布丁时，我相信所有人都是没有抵抗力的，我最初就是被他的卖相给吸引的，后来一尝味道不是不错，有段时间没吃到，那里还特别地想吃，后来实在是太想吃了就自己想法子学了下，成果还不错，分享给大家一起学习一下。

主料

牛奶 ：90
清水 ： 90g
淡奶油 ：165
姜汁 ：60

辅料

淋面姜汁 ：30
清水 ：150
红糖 ：20
鱼胶粉 ：5

具体步骤

准备所需材料。

将90克清水、60克姜汁放入奶锅内，放炉子上小火烧沸。

5克鱼胶粉加入牛奶中拌匀，再倒入煮沸的姜汁中。

煮至鱼胶粉溶化。

然后离火，放至手温凉。用。

再倒入淡奶油。

然后拌匀放凉。固后即可食

再倒入布丁杯内，倒三分之二就行

将做好的布丁杯放入冰箱冷藏至凝固。（2小时左右）

待布丁冻凝固后再做布丁淋面，将30克姜汁、20克红糖、150克清水放入奶锅中，然后煮沸。

煮沸后加入5克鱼胶粉。

煮至鱼胶粉完全溶化后离火，再放凉。

最后待姜汁淋面完全冷却而未凝固时，倒入布丁杯内，放冰箱冷藏至凝固后即可食用。