沙姜爆章鱼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:15分钟

沙姜爆章鱼是一道制作简单的家常菜，主要原材料有沙姜、章鱼。沙姜具有祛脂降压,养肝,通便,提高免疫力的功效，章鱼中富含脂肪40%—60%,其中含不饱和脂肪酸65%—68%降低人体血液中胆固醇含量,沙姜爆章鱼爽滑酥嫩 、肉汁四溢、 口感饱满，令人回味悠长，且富含蛋白质营养价值极高，以补充人体所必须的胶原蛋白。

主料

章鱼 ：500

辅料

蒜 ：适量
料酒 ：适量
生抽 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
沙姜 ：适量
红辣椒 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1.将章鱼切开，焯水待用。

2.将沙姜、姜、蒜、葱切好，起油锅，爆香姜、沙姜、蒜。

3.下焯好水的章鱼煸炒几分钟，并添些料酒、生抽、盐调味。

4.起锅前加点鸡精，葱花、辣椒。

烹饪技巧

炒的时间不要太久。