早餐之春饼怎么做好吃又简单
春饼是一道特色风味小吃，小编可喜欢吃春饼了，将它吃到嘴里，脆而不硬，香而不腻，简直是人间极品呀。亲们是不是也被它馋的流口水了呢？我们一起做一做吧。
主料
面粉 ：350g辅料
金针菇 ：适量海带丝 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
胡椒粉 ：适量
食用油 ：适量
胡萝卜 ：适量
千张 ：适量
绿豆芽 ：适量
香油 ：适量
具体步骤
1.用开水烫面，搅拌成絮状。（水一定要滚开）
2.把烫好的面和成面团，饧上一段时间。
3.利用饧面的空档，制作配菜：绿豆芽洗净沥水，胡萝卜切丝，海带丝洗净切段，千张切丝，金针菇切去根部后撕开。
4.锅里倒油，油热后加入海带、胡萝卜、千张翻炒。
5.加入绿豆芽、金针菇翻炒均匀，加盐、生抽、胡椒粉，翻炒均匀，盛出备用。
6.现在烙饼：把饧好的面团揉匀后，分成小剂子。
7.把每份小剂子按扁，朝上一面抹上香油，并撒点面粉。
8.把2个面剂子抹油的面，兑在一起，按压，用擀面杖擀成薄薄的饼皮。
9.煎锅内抹一层食用油，把饼皮移入，小火烙制，烙好一面，翻过来烙另一面。
10.把烙好的饼皮延边揭开，一分为二。
11.把炒好的配菜码在饼里，卷好即可。
1、烫面的水一定要滚开。
2、烙饼一定要用小火，小心烙糊。
3、配菜可依照个人喜好来添加。
