诱人的锅巴土豆怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
十三香 :适量
花椒 :适量
姜黄 :适量
油 :适量
百里香 :适量
香菜 :适量
黑胡椒 :适量
主料
土豆 :300辅料
盐 :适量十三香 :适量
花椒 :适量
姜黄 :适量
油 :适量
百里香 :适量
香菜 :适量
黑胡椒 :适量
具体步骤
1.将土豆削皮切成小块,并清洗掉表面淀粉。
2.锅里到少量的油,油温热下土豆块翻炒。
3.磨一些盐、十三香、黑胡椒和花椒,撒点姜黄,继续中火翻炒。
4.这中间如锅有点干,少量的浇点水,就是湿润一下,继续中火炒,反复多次。中间也可盖锅焖1-2分钟。
5.直到土豆炒熟,表面有脆皮,火开大点,撒点百里香或孜然,也可稍微点些明油。
6.炒出香味,关火盛出。
1.土豆块冲洗掉表面淀粉,炒出来才清爽。2.火不要太大,否则易粘糊结底,锅干就点一点水,全程也就几分钟,不要性急。3.调料随意:辣椒、黑胡椒、花椒、姜黄、咖哩粉、五香粉、十三香、百里香、孜然、蒜苗、香菜等