浦城肉燕怎么做好吃又简单
蒲城肉燕是一道非常可口的小吃，因此受到人们的追捧。肉燕皮形似纸状，洁白光滑细润，散发着肉香，非常的爽口。肉燕的滑嫩清脆，醇香沁人。口感上带来的欢愉使人们心情能够舒畅。因其逢年过节和喜宴是必有的一道菜，故“无燕不成宴，无燕不成年”
主料
腿肉 ：500g辅料
鸡精 ：少许葱花 ：适量
盐 ：少许
鸡汤 ：适量
荸荠 ：100g
胡萝卜 ：50g
具体步骤
1.浦城肉燕皮一包
2.猪肉馅搅打成泥搅上劲，加盐、鸡精调味。
3.把荸荠切碎挤去水份
4.香葱切碎末搅进肉泥。
5.不想摄入太多肉类，又加了少许剁碎的胡萝卜。
6.搅拌均匀的肉馅，蔬菜一定要切很细，否则不好包。
7.用一小碟盛水少许，一次放入几张燕皮，马上包否则泡烂了又不好包了。
8.一个个收口捏紧。
9.蒸层抺油防粘或垫层油纸
10.蒸八分钟即可，加入高汤或鸡汤食用。
