柠檬蜜桃水果酱怎么做好吃又简单
准备时间:无 烹饪时间:30分钟
柠檬 :1个
享怡甜代糖 :70
蜂蜜 :2大匙
主料
水蜜桃去皮去核 :700柠檬 :1个
享怡甜代糖 :70
蜂蜜 :2大匙
辅料
具体步骤
1. 水蜜桃去皮去核后切小块;撒上享怡甜代糖;
2. 柠檬榨汁淋在水蜜桃上,拌匀后腌制3-4小时;
3. 水蜜桃腌制出水后,放炉子上点火煮开,转小火慢慢熬制(中间不时用铲子搅拌避免粘底);熬制的过程中可以用铲子稍微压一压桃子块,使得水蜜桃中的胶质更容易熬出來;
4. 煮至水蜜桃酱呈現透明浓稠狀,用铲子刮锅底會出現痕跡的程度即可关火;
5. 加入蜂蜜搅拌均匀,趁熱装入干净干燥的玻璃瓶里,盖上盖倒放;
6. 放涼後就可以将瓶子放正,入冰箱冷藏室保存。
1我家因有高血糖患者,所以使用了享怡甜代糖,如果不忌糖的话,也可用等量白糖或冰糖替代;2糖的分量可根据桃子的品种和口味自行调整;3自制手工果酱无任何防腐剂,需冰箱保存,最好2星期内食用。