卖萌圣品 爪爪造型慕斯 怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

戚风蛋糕片 ：一片
芒果 ：2个
淡奶油 ：150ML
牛奶 ：150ML

辅料

吉利丁片 ：2片

具体步骤

1. 可可戚风蛋糕片：一个蛋白加入12克细砂糖，打发

2. 一蛋黄加18克砂糖，18克油，18克牛奶拌匀，筛入可可粉5克，低粉13克

3. 2份拌匀后入18*18的烤盘

4. 芒果慕斯部分：我用生一点儿的芒果果肉250克加牛奶150克在榨汁机里拌匀加入泡好的并加热后的吉利丁2片，拌匀150克打发好的奶油入模一半，撒入熟透的芒果果粒，再倒入剩余的慕斯液

5. 用50克牛奶拌匀5克可可粉，加50克打发好的淡奶油，半片吉利丁加一点点谁，用微波加热到化，拌到慕斯液力，填充在爪子的中间圈里，用勺子在4个爪子尖挖4个小洞，填可可慕斯陷进去，冷藏4个小时就OK了

烹饪技巧

慕斯很清淡，能量也不高，适合怕胖的MM