家庭版手撕包菜怎么做好吃又简单
准备时间:30分钟 烹饪时间:10分钟
肉片或者肉丝 :适量
蒜 :适量
白糖 :适量
醋 :适量
老抽 :适量
花椒 :适量
鸡精 :适量
主料
卷心菜 :1个肉片或者肉丝 :适量
辅料
红辣椒 :适量蒜 :适量
白糖 :适量
醋 :适量
老抽 :适量
花椒 :适量
鸡精 :适量
具体步骤
1. 将卷心菜洗净,手撕成片,洗过放一下,让水自然控掉。
2. 锅内放油,肉片(肉丝)炒一下,放在盘里待用。
3. 锅内放油,将蒜片放锅里,炒香,接着放花椒,红辣椒(切断),炒香。把控干水分的卷心菜菜放进去,翻炒,将事先准备好的肉放进去,直至看到卷心菜变色,然后放醋,老抽,盐调味,最后快出锅的时候放点鸡精和白糖。
最好是肉片,肥肉多一点的那种,刚开始可以用来控油,临时没买到肉片,所以用肉丝代替了。放卷心菜的时候最好把辣椒翻到上面来,以免糊掉。