生炒胡椒虾怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鲜虾 ：300

辅料

胡椒粉 ：2大匙
橄榄油 ：适量
蒜蓉 ：适量
葱花 ：适量
盐 ：适量
糖 ：适量

具体步骤

1. 鲜虾去虾须虾枪，挑去泥线，冲洗干净后用厨房纸巾抹干水分。

2. 将白胡椒粒和黑胡椒粒分别研磨成胡椒碎。

3. 葱蒜切成末备用。

4. 炒锅烧热，放入适量橄榄油。

5. 烧至6成热，放蒜蓉爆香。

6. 倒入鲜虾大火炒至变色。

7. 边炒边加入胡椒碎炒匀。

8. 加盐、糖调味，大火翻炒。

9. 最后撒上葱花即可出锅装盘。

烹饪技巧

1.这个季节容易拉肚子，尤其食用海鲜要注意，选用生鲜活虾，以免吃坏。2.虾线一定要去掉，用牙签在头部以下第二节处轻轻挑出即可。3.此道菜要大火快炒。4.胡椒碎要多放。