加州提子南瓜软饼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

低筋面粉 ：600g
黄油 ：150g
鸡蛋 ：1只
南瓜 ：300g
小苏打 ：6g
肉桂粉 ：适量
盐各 ：3g
肉豆蔻粉 ：适量
丁香粉各 ：3g
加州葡萄干 ：适量
红糖各 ：300g
朗姆酒 ：100ml

辅料

具体步骤

1. 将葡萄干在郎姆酒中浸泡12小时，酒量以浸没葡萄干为准。浸软后将葡萄干取出，沥干水分。南瓜上锅大火蒸20分钟至熟烂，放入碗中捣成泥备用。

2. 将黄油放在室温环境自然软化，盐和红糖放入装有黄油的碗中，用打蛋器将这些原料不停搅打，直至完全融合。

3. 在黄油混合物中加入鸡蛋，继续搅打至鸡蛋完全打散，碗中的黄油混合糊变得蓬松。

4. 再在黄油混合糊中加入南瓜泥，轻轻搅拌均匀。

5. 另取一只碗，放入低筋面粉、肉桂粉、肉豆蔻粉、丁香粉和小苏打。将调入香料的面粉慢慢筛入黄油混合糊中，并搅拌均匀（请注意不要过分搅拌）。

6. 最后将葡萄干加入搅好的面糊中。

7. 用勺子将面糊盛放在铺了牛油纸或涂了黄油的烤盘中，每勺面糊大约50g左右，共制成35个软饼坯。

8. 烤箱用上下火预热至160度，放入软饼坯烤制15分钟即可。