![酱扔巴鱼怎么做好吃又简单]( "酱扔巴鱼怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
15分钟主料
扔巴鱼 ：
七条 辅料
葱丝 ：
少许姜丝 ：
少许生抽 ：
二勺 黄酱 ：
适量 醋 ：
一勺白糖 ：
一勺料酒 ：
二勺水 ：
半碗 具体步骤
1. 锅中放油，稍热时放葱姜，炒出香味后转小火，放一勺干黄酱慢慢炒，酱会粘到铲子上，用勺子将酱刮下来继续炒，小心糊锅，炒酱是为了去除酱的生味，炒出香味后放半碗水，炒的过程大概不到一分钟。
2. 把水搅匀，放二勺生抽、二勺料酒、一勺醋、一勺糖，搅匀后等水开，放入洗净的扔巴鱼，中火等收汁即可。
3. 因为鱼肉不厚，很容易熟的，所以水不用放太多，收汁的时间也不会太长。
4. 如果换成别的酱，那就需要尝过以后再决定糖、醋的比例的
