![香酥肉 肉夹馍怎么做好吃又简单]( "香酥肉 肉夹馍怎么做好吃又简单")
准备时间:
11分钟 烹饪时间:
11分钟主料
上好方肉 （五花肉） ：
1斤姜块拍松 ：
一块 八角 ：
一个老抽 ：
1大匙生抽 ：
2.5大匙料酒 ：
3-5大匙辣椒干 ：
一小段 冰糖 ：
一小块 辅料
具体步骤
1. 一锅凉水炖，开锅后小火20分钟，取出放凉透或入冰箱凉透。另起小锅下面垫姜片，八角，辣椒段，把凉透的五花肉块皮朝上放，倒入料酒， 酱油，刚才炖的肉汤一大碗，炖开，小火，30-40分钟。中间用大勺把酱汁舀起，浇到肉皮上帮助上色！
2. 大火收汁后，用大叉扎起，用刀片薄，加入刚出锅的热馒头3，4片，用勺浇上涟涟的汁，人间美味！
