风味柠香咕噜肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

柠香咕噜肉是一道风味独特的传统家常菜品，制作方法略显繁琐，用料也比较多，但是如果用心制作的话，这道菜的风味是绝对不会辜负你的时机和心力的。这道肉菜用柠檬调味，在中国菜中是一种比较不常见的尝试，柠檬在牛排的制作中用的比较多。

主料

猪里脊肉 ：500
米醋 ：适量
青红椒 ：各一个
白糖 ：适量
柠檬 ：一个
番茄酱 ：适量
淀粉 ：适量
鸡蛋清 ：一个
油 ：适量

辅料

胡椒粉 ：一小勺
食盐 ：一小勺
生抽 ：一小勺

具体步骤

1.材料来个大集合

2.先把里脊肉切小块，像大拇指这么大的

3.放盐

4.放胡椒粉

5.鸡蛋清一个

6.拌匀，腌制十几分钟备用

7.青椒、红椒、柠檬切小块

8.下面我们来调汁、番茄酱、生抽、米醋、白糖混合一起拌匀

9.腌制好的肉裹上干淀粉 每一块都仔细的裹上粉哦

10.锅里放适量油，八成热时就可以放肉下去炸了，

11.炸成这样有点点微黄，即可出锅、把油重新升温到八成热

12.把炸好的肉重新放锅里炸一遍 炸至金黄即可

13.锅里留少许油，放青红椒翻炒片刻

14.倒入调好的汁

15.放肉翻炒片刻

16.最后起锅的时候放柠檬块随意翻炒片刻即可出锅了

17.一盘香喷喷??酸酸甜甜的柠香咕噜肉出锅喽??

烹饪技巧

这里没有给出食材的克数、是因为每个人的对酸甜的口感不一样，在调汁的时候自己尝尝、酸了就放多点糖、甜了就加醋直至自己满意的味道即可柠檬要最后起锅的时候放哦，随意翻炒片刻即可、不然会有苦味出来