准备时间:
无 烹饪时间:
60分钟主料
辅料
料酒 :
适量蚝油 :
适量 胡椒粉 :
适量盐 :
适量水淀粉 :
适量生抽 :
适量老抽 :
适量 具体步骤
1. 肉馅里调入料酒,生抽,老抽,蚝油,胡椒粉调匀搅打上劲。
2. 地菜去根,择洗干净沥水后剁碎。
3. 把剁好的地菜碎加入肉馅,调入盐调味,拌匀做成地菜馅。
4. 用小碗调少许水淀粉备用。
5. 把春卷皮平摊在盘子上,摆上地菜馅。
6. 如图所示,把底部折起。
7. 左右翻折后,在顶端醮上水淀粉。
8. 轻轻卷成圆柱形,春卷就包好了。
9. 把包好的全部春卷,入油锅中火炸至外皮金黄,捞出沥油即可。
烹饪技巧
直接吃也好,醮点酱吃也好。。。