好吃的芝麻酱重磅蛋糕怎么做好吃又简单
我很喜欢吃蛋糕，不仅是因为蛋糕软软的口感，还因为我觉得蛋糕吃起来很方便；而且我也很喜欢自己做蛋糕，因为我觉得制作的过程也是一种享受，看到一切原材料在自己的精心制作下变成一个个好看好吃的蛋糕就是一件很美好的事情；今天和大家分享一个好吃的芝麻酱重磅蛋糕；
主料
鸡蛋 ：3个低粉 ：55
辅料
醋 ：适量芝麻酱 ：10
糖 ：45
油 ：45
具体步骤
蛋清、蛋黄分离，蛋黄打散分次加入10g糖加入水，混合均匀加入色拉油，用手动打蛋器混合均匀
加入过筛低粉，切拌均匀
蛋清内分三次加入糖，最后一次加入白醋，用电动打蛋器打到蛋白呈现挺立的尖角略下垂，即成蛋白霜
将三分之一的蛋白霜加入面粉糊内，切拌均匀
再将上面的面糊倒回剩余的蛋白霜内，切拌均匀，立刻停止
取少许蛋糕糊，加入芝麻酱，稍微切拌均匀
芝麻酱蛋糕糊倒回原来的蛋糕糊内，用刮刀稍微刮均匀
将蛋糕糊从高处倒入6寸中空模具内
稍微晃动平整
放入预热150°，最后一层，（注意底下用烤盘，不要用烤网）烘烤40分钟，转170°，10分钟
