互敬互爱的梅菜烧肉怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

带皮半肥瘦猪肉 ：500
梅菜 ：200

辅料

生姜 ：适量
花椒 ：少许
精盐 ：少许
糖色 ：适量

具体步骤

1. 猪肉洗净切骨牌块，冷水下锅烧沸，取出沥干并将水弃之不用；

2. 锅内下猪肉、生姜、花椒翻炒至出油；

3. 加入少许精盐、适量糖色和开水（切忌冷水伺候）以中火烧煮10分钟入盐上色；

4. 下梅菜以小火加热40分钟，其间翻动两次，OK！

烹饪技巧

特点为猪肉喧哗走油吸味而不肥腻，梅菜静静出香而近油水，肉、菜互敬互爱，相得益彰。嗷嗷，我太爱吃肉了~