营养美食之蛋饺怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:2小时
鸡蛋 :5个
黄酒 :适量
油 :适量
肥肉 :1块
盐 :适量
如果要说小编最喜欢吃的甜点,那小编第一个要说的就是蛋饺啦。蛋饺的外表很憨厚,很可爱。蛋饺就是一层蛋皮着一层的饺子,十分的好吃,很甜却又不腻。下面就让小编教大家一个在家也能做出美味的蛋饺的方法吧。
主料
猪肉 :300g鸡蛋 :5个
辅料
鸡精 :适量黄酒 :适量
油 :适量
肥肉 :1块
盐 :适量
具体步骤
1.猪肉洗净切成小块。
2.把肉块放入绞肉机的容器里。
3.合上绞肉机机头,按压开始绞肉,观察肉泥,千万不可绞过了。
4.看看,绞好就行,不然继续再绞一会。
5.绞好的肉放入大碗里,放入黄酒、盐、鸡精,调匀即可。
6.鸡蛋打入碗里,倒入一点油,充分搅拌均匀,不要打发哦。
7.准备好食材,开始做蛋饺啦!
8.煤气开小火,用汤勺做蛋饺。用块肥肉在汤勺里擦一遍,再用小勺帮忙,放入一些蛋液,转动汤勺,使蛋液均匀摊成圆饼。
9.在蛋饼的一边,放上适量的肉馅。
10.合上蛋饼,用筷子把蛋饺边压一遍,一个蛋饺就做好了。
11.全部做好后,隔水蒸熟,凉透再放入冰箱保存。蛋饺可以做汤,烩菜,冷盘和红烧哦。
1,开启电源后,一定要注意观察肉泥情况,千万别绞过头了。
2,鸡蛋液里倒入一点油,摊的时候容易操作,蛋皮不容易破。
3,用汤勺做蛋饺,最好是铝汤勺,蛋皮不容易糊。
4,制作用小火。