绿豆沙是一种常见的馅料,今天我们来讲一下怎样自制绿豆沙,方便又健康,好可以根据自己的口味选择绿豆沙的甜度,少放一点糖或者是多放一点,绿豆沙做好后就可以用它来做各种美食了,比如说月饼啊、汤圆啊之类的,真的是非常方便。
主料
绿豆 :
400克 辅料
白糖 :
150克 玉米油 :
适量 详细步骤:
第一步
把绿豆淘干净加入压力锅中,加入没过绿豆约三指处的清水
第二步
开电压25分钟,这时绿豆已经开花了,用漏勺把绿豆捞出,控掉水份
第三步
用料理杯把绿豆搅打细腻后倒入不粘锅中
第四步
中小火慢熬绿豆沙,并分次加入玉米油,中途要常翻动
第五步
当豆沙变的稍粘稠时加入白糖
第六步
炒至豆沙变的很粘稠时即可