开寿司店流程
年轻人除了打拼自己的事业，也喜欢享受生活。随着多元文化的发展，不同的饮食理念也慢慢的渗入大家的生活里。关于饮食，生活，工作都是有了一定的改变，尤其是对于吃的这方面，越来做多的年轻人选择尝试新鲜的事物，而且更多的年轻人在创业时也选择大胆创新，下面就为大家介绍一下开寿司店流程，希望能够帮助到有需要的年轻朋友，能够在创业道路上大展风采，能够做出自己想要的成绩。
开寿司店流程
一、选址
选好店址基本上决定着投资的成败。选址应优先下面的地址 ，这几个地方又以购物中心和商业步行街为比较好位置，因为寿司店的主要消费人群为12—25岁的年轻人，占总客源的67.2%。此年龄阶段的年轻人都较喜欢活跃在此。
1、流量大且消费层较高的购物中心或商业步行街;
2、周边有较多的办公楼、学校的地方;
3、较成熟的社区附近。
二、装修
一般是以深木色为主调木格，木窗，榻榻米之类的。吃寿司希望一进店就能感觉身在日本，那样觉得寿司很正宗，是心理感觉。墙面可以白色背景上彩绘上鲜目录寿司树，或富士山之类的图案。餐具比较好全是日本的或是比较有特色的，地板用现在有一种白色带粉色印花那种，灯光也不要太亮。
三、证件申报
在选好店址，开始装修的同时就可以进行证件申报，一般为开业前2～3月开始走申报流程。
1.店铺的水电图的确定，报消防、环保审批;
2.操作间的平面图确定报卫生局审批;
3.煤气管道的合理路线确定报煤气公司审批预约施工日期;
四、注册成公司或个体户
五、办理税务登记证
六、产品
一间店的成功与否还有一个关键的因素就是产品，产品的味道、种类、品种固然重要，但市场的定位是动态的，要想取得成功，还要改变传统的一成不变的定位，制造随机应变、随市场而变、随行就市、经营灵活的市场氛围。 也就是要根据当地顾客的口味设计出品，还要按季节、节假日不断调整变换出品吸引顾客。因为寿司不比麦当劳、必胜客、肯德基等有固定产品模式;且中国人南北区域口味区别很大，对生鱼片的接受能力有所不同。例如，寿司生鱼片在广州可以做到总出品的六成半以上，而在长江以上地区只能做两成半左右，如三文鱼、奈久食寿司贝。因此做寿司必须因地而异，根据当地的情况制定出适合当地人口味的出品。
七、价位
产品价格是重要的一个要素，需要针对你服务的人群定价，还需根据消费人群的消费能力做出适当的调整。价格的定位必须考虑店租的高低。例如，在黄金地段的店租普遍偏高，因此不适应做低价位的出品;反之，在消费低的地方不要做高价位的产品，否则将会一败涂地。
八、环境
一是服务：热情周到的服务自然也会给人营造一种舒适的饮食氛围。餐饮企业要发展，保持永远立于不败之地，就必须培养好一批高素质的服务人员。要让服务人员有“口碑”公关形象素质、卫生习惯素质、餐饮服务素质、烹饪专业知识素质、烹饪技术技能素质等。
二是装修：一般以线条流畅，色调明快，格调较现代为好。如在购物区开的回转寿司店，格调需带悠闲色彩。当然比较好能有自己的特色，如果我们的餐饮产品、服务、就餐环境、餐具、设施设备、氛围都有自己特色，宾客就会慕名而来。
通过读了上面的文章，开寿司店流程估计大家也明白了个大概。开寿司店不仅仅只是简单的选址，开店，更需要完整的开店流程，这样不仅仅自己店铺的品质有保障，更是对顾客的一种尊敬和负责。而且产品的创新和经营也是十分重要的，只要有了完整的生产流程以及经营策略，才能够有固定的客源，这样才能保证经营能够正常运转，因此，自己创业开一家店并不容易，一定要有自己的想法，并且能够坚持自己的道路，这样才能够长久的走下去。
