![青瓜炒上肉怎么做好吃又简单]( "青瓜炒上肉怎么做好吃又简单")
准备时间:
5分钟 烹饪时间:
10分钟主料
青瓜 ：
一根上肉 ：
4两 辅料
芹菜 ：
一根盐 ：
适量 酱油 ：
适量生粉 ：
适量 具体步骤
1. 青瓜去皮去核切片，芹菜拍扁切段，上肉切片，用酱油和生粉腌几分钟。
2. 锅下点油，加热一下，放肉片，快速翻炒，待肉差不多都变白色。
3. 放入青瓜和芹菜一起炒。
4. 炒到青瓜软，下盐，如果太干，可以下少量开水，青瓜没有臭青味就可以上菜了。
烹饪技巧
这次的青瓜我切的比较薄，如果切的厚或者分量比较多，就应该把炒白色的肉先装起来，把青瓜炒到差不多熟再下肉一起炒，因为肉炒久了会老哦。
