3种皮3种馅的组合汤圆怎么做好吃又简单
主料
澄粉 ：20开水 ：10ml
糯米粉 ：300
白糖 ：1茶匙
黄油（面皮） ：20
抹茶粉 ：适量
可可粉 ：适量
黑芝麻糊 ：2袋
红糖 ：1汤匙
黄油（黑芝麻馅） ：20
辅料
具体步骤
1. 将澄粉放入一只碗中，倒入开水，迅速用筷子搅拌和成面团，用保鲜膜盖上备用，以免风干
2. 把糯米粉放入碗中，加入白糖，再加适量清水，边加水，边用筷子搅拌成片状后，用手揉成面团
3. 将澄粉面团放入糯米面团中揉匀，然后放入黄油，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜备用
4. 黑芝麻糊倒入一只碗中，调入红糖，用筷子拌匀，将黄油放入锅中加热融化后倒入碗中，用筷子搅拌，如不能融合成团，再加些清水，揉成干稀合适的团状
5. 将步骤3做好的面皮，分成3份，保留1份做白色普通的，1份调入抹茶粉揉匀做成抹茶的，另外1份撒上可可粉揉匀做成巧克力的
6. 分别将3种口味的面团揉光滑，搓成直径2.5厘米的条状，分成等份的小剂子，分别揉圆
7. 将小面团用手指将面皮压成约1cm厚的圆片，中间装入馅料，用周边的面皮将馅料包裹住，放入虎口的位置，用大拇指往下轻轻的按压馅料，然后再用大拇指和食指将面皮收口后，用双手（一定用手掌轻揉）揉成圆形的汤圆
8. 锅中倒入水大火煮开后，放入汤圆（为了汤不浑浊，按照面皮颜色从浅到深依次分开煮，否则抹茶和口口就都混到一起了），大火煮开后，点凉水，再次煮开，同样再点2次凉水，这一过程煮约7-8分钟，待汤圆全部漂浮在水面上，再继续煮1分钟即可~
