酢浆草可以吃吗

酢浆草，是我们生活中很常见的一种植物。很多人小时候估计都玩过这种植物，而且这种植物也很普遍。在田地上，草地上都能够看到它的身影。可是这种植物我们对它了解多少呢？比如酢浆草可以吃吗？今天就给大家介绍一下酢浆草的相关知识吧。

一、酢浆草可以吃吗

酢浆草全株被柔毛，根茎稍肥厚;茎细弱，多分枝，匍匐茎节上生根;叶基生或茎上互生，酢浆草在全国各地皆有分布，生于山坡草地、河谷沿岸、路边、田边、荒地或林下阴湿处等。

酢浆草又叫酸浆草、酸酸草、斑鸠酸、三叶酸、酸咪咪、钩钩草等，是一种多年生草本植物，主要分布在我国大部分省市都有栽培。酢浆草也是一种全草可入药的植物，可以食用，具有清热解毒，消肿散疾等效用。尤其是在麻疹，蛇毒，疥疮等疾病上具有很好的功效。

酢浆草一般5月采摘，阴干后可以入药，治难产。可治蛇虫蛰伤，也可治尿血、尿路感染、黄疸肝炎等。四季可采，以夏秋有花果时药效较好，除去泥沙，晒干。用于感冒发热，肠炎，尿路感染，尿路结石，神经衰弱;外用治跌打损伤，毒蛇咬伤，痈肿疮疖，脚癣，湿疹，烧烫伤。

全草入药，能解热利尿，消肿散淤。无毒无副作用，但是在用量上需要斟酌。这是因为酢浆草属的特征是含有草酸，其叶子及花朵有一些酸味，吃点可以提神。但是若大量摄取，则会变得有毒，影响正常的消化。历史上曾经从酢浆草属中会抽取草酸钙结晶，用来治疗疾病及作为食盐。

酢浆草四季可食，但秋冬营养最丰富，适于食用;其茎叶可食。茎叶含多量草酸盐，叶含柠檬酸及大量酒石酸，茎含苹果酸。酢浆草的嫩茎叶先用沸水焯一下，在凉水中浸泡2小时后炒食、做汤或凉拌都可以，也可以做色拉的配料。

二、酢浆草的药理作用

1、治疗失眠

酸浆草10斤、松针2斤，加水8000毫升，煎1小时，过滤去渣;另取大枣1斤捣碎，加水2000毫升煎1小时，过滤去渣。将两液混合，加适量糖及防腐剂备用。每服15～20毫升，每日3次。观察5000余例，有一定的镇静、安眠效果。

2、治疗传染性肝炎

取酢浆草1两，瘦猪肉1两炖服。每日1剂，连服1周。治疗20余例(部分病例配合中药复方治疗)，均取得一定疗效。

上述内容就是关于酢浆草可以吃吗问题的讲解。相信大家看了这段文字之后，都对酢浆草有了一定的了解。酢浆草不仅可以吃，而且作用效果非常好。其药理作用也很强，可以治疗失眠等症状。大家了解酢浆草的作用后，下次再看到酢浆草，就可以随手采摘一点回家备着当药材。