八宝膳粥的做法 八宝膳粥怎么做

“腊月食粥保暖养胃，眼瞅着就该过年了，腊月里的最后一道粥，就以这八宝膳粥作结。说是膳粥，当然是皇帝吃的。据说，这是清朝宫廷风味，是满汉全席中第2度宴席的一道粥品。不过，事到临头才发现木有核桃仁了，索性把松子仁当核桃仁使。照例是懒人电炖锅版，夜间煲，晨起食。炖上一锅，吃完就过年。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煲 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

八宝膳粥的做法步骤

• 1、用料

• 2、栗子去壳切小丁

• 3、红枣去核切小块

• 4、余料洗净沥水

• 5、倒入电炖锅内胆中

• 6、加水至满

• 7、放入电炖锅，低温档，隔水炖煮一夜

• 8、米烂豆酥，即成

• 9、盛出食用

小窍门

如果直接在炉灶上炖煮，需将不易软烂的莲子花生等事先浸泡发透。而使用电炖锅则可以直接炖煮干果，很是省事，