准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
皮皮虾 :
1000 辅料
醋 :
适量 姜 :
适量盐 :
适量 大蒜 :
适量生抽 :
适量 具体步骤
1.买回来的皮皮虾泡清水浸泡半小时,
2.然后冲洗干净,沥水,
3.将沥水后的皮皮虾放入蒸锅,大火蒸15分钟,
4.调配碗汁:碗中加入姜末,
5.加入蒜末,
6.加1小勺白糖,
7.加3汤匙醋,
8.加1汤匙生抽,搅拌均匀即可,
9.蒸好的皮皮虾,沾着碗汁吃。
烹饪技巧
剥皮皮虾时,因此虾壳硬,很容易扎手,可以用剪刀从皮皮虾的两侧剪一下,再剥就简单了。