自制酸奶威风怎么做好吃又简单
每次出去逛超市，小孩子都会拉着我到冷柜附近选酸奶，他很喜欢吃，不同的口味都会选，每次都会买很多放家里，带上学吃。看他这么喜欢，我想自己也学着做，节约点家里的开支，也好让他尝尝他妈妈做的新手艺怎么样。于是我到网上找了各种视频学习，今天就自制了一份独创酸奶威风。
主料
低粉 ：80鸡蛋 ：5个
色拉油 ：40ml
自制酸奶 ：60
糖 ：40
辅料
柠檬汁 ：2滴具体步骤
1.准备食材，面粉过筛
2.蛋黄蛋清分离
3.蛋黄加入酸奶，油，10克糖搅拌均匀
4.低粉再次过筛，翻拌均匀，（要翻拌就像炒菜一样，以防面粉起劲）
5.蛋清加入剩余糖的3分之一打发到鱼眼状再加入3分之一的白糖
6.打发到泡沫细腻再加入剩余的白糖
7.至干性发泡，取3分之一到蛋黄糊中翻拌均匀，
8.在倒入剩余的蛋白拌匀
9.倒入磨具，晃动磨具镇出气泡
10.烤箱提前预热10分钟，190度60分钟，时间和温度根据自己的烤箱调整，
11.出炉后重重的磕几下，镇出空气，立马倒扣在考网上预防塌陷，凉之后脱模
