中年人如何健康饮食

在中老年人群中，饮食是大家常谈的话题，其实，饮食里面也是大有讲究的，中老年人的饮食需要注意营养的搭配，不能吃的过于油腻，不建议吃脂肪或者蛋白质过高的食物。那么，中年人如何健康饮食呢？下面就让我们一起来了解一下吧。

中年人如何健康饮食

一、营养要平衡

所谓营养平衡，除各营养素之间要保持一定的比例外，还包括整个营养素的摄入量和机体的消耗排出量达到基本相等。可根据年龄的增长，活动量的减少，各个器官的功能逐渐衰退，基础代谢降低，对热能的需要逐渐减少。如果继续食用不必要的高热能食物，可使全身脂肪积聚，导致过胖，并会并发一些常见病，如高血压、冠心病、糖尿病等，影响人体的健康。因此，中年人饮食应注意以下几个方面：

1、保证足够的蛋白质

所谓足够是足以补偿组织蛋白的消耗。因此，原则上要求蛋白质的质量高些，尽量符合生理要求，而食入的蛋白质量并不要求过多。摄入过多的蛋白质，可加重胃肠消化功能、肝脏转化代谢功能和肾脏排泄功能的负担，如果多进食蛋类、动物内脏，又可增加厉内胆固醇的量，反而不利。生物价值较高的蛋白质，应占摄取蛋白质总量的50%以上。豆类、鱼类是含生物价值较高的蛋白质，中年人应多吃豆制品和鱼。

2、供给足量的维生素

选食富含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C的食物，保证摄入足量的维生素，增强机体的抵抗力，促进食欲，亦可协助平衡合理的饮食。

3、适当补足钙质

中年以后，逐渐出现钙代谢的负平衡，甚至过早地出现由于骨骼脱钙而造成的骨质疏松。因此，适当增加含钙高的食品是很必要的。多喝牛奶，是补充钙的最佳途径。每日喝250~500毫升牛奶，即补钙，又补充优质蛋白质。

4、逐渐降低热能

降低热能的供应主要依靠适当控制糖类的摄入量，多供给一些含有果糖的糖类，因果糖比较容易变成氨基酸而转变为脂肪的可能性比葡萄糖小。另外，尽量选用含不饱和脂肪的可能性比葡萄糖小。另外，尽量选用含不饱和脂肪酸较多的脂肪，而减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入，即多吃花生油、豆油、玉米油、菜油等植物油，少吃猪油等动物性脂肪。

二、注意饮食酸碱平衡

各类食物由于性质不同，在体内代谢有成酸性和成碱性的区别。含磷、硫、氮的食物，称为酸性食物;含钾、钠、钙、镁的食物，称为碱性食物。一般来说，绝大多数蔬菜、水果、豆类、乳类都属成碱性食物;大部分肉、鱼、蛋等动物性食物以及米面制品均属成酸性食物。如果偏食，就容易引起体内的酸碱平衡失调。此外，中年人易出现神经痛、高血压、动脉硬化、胃溃疡、便秘、龋齿等疾病，更应注意食物的成酸成碱性合理搭配。保持食物的酸碱平衡，对预防酸碱失调引起的疾病有着积极的作用。

三、限制食盐摄入

食盐对于心脏、消化系统、体液的酸碱平衡、神经及肌肉的生理功能固然有重要作用，但长期过多地摄入食盐，对中年人的危害不容忽视。高盐摄入区的居民，高血压和脑卒中发生率显著增高。食盐过量也会加重心脏病、肾脏病、支气管炎患者的症状，还会使人精神忧郁、情绪沮丧。国外学者有把高盐饮食的危害提高到”杀人“的程度，可引以为戒。提倡中年人低盐饮食应该得到足够重视，一般中年人每日用盐以3~5克为宜。

看完了上文的介绍，大家知道中年人如何健康饮食了吗？中年人需要注意饮食的酸碱平衡，平时吃饭的时候要注意荤素搭配，多吃蔬菜水果等富含维生素、纤维素的食品，尽量少吃猪肉、牛肉等高脂肪高蛋白食物。只有这样，中年人才能保持身体健康。