板栗怎么保存不会坏？如何挑选板栗呢？

板栗原产于中国，是我国最早的著名坚果之一，年产量居世界第一。我国板栗品质优良，营养丰富，居世界首位。糖炒后，肉质细嫩，香甜可口，产品质量优良，享誉国内外。天津的栗子在日本被称为“甜栗子”。它是众所周知的，深受日本人民的喜爱。那么板栗怎么保存不会坏呢?今天这篇文章讲解一下。

一、板栗怎么保存不会坏

1.用沙子保存，生活中常见的沙粒可以用来保存栗子，新鲜的栗子在阳光下晒一到两天。

2.把板栗深埋在沙里，用力压沙，也能防止板栗变质。

3.风干法：新鲜栗子用冷水浸泡七至十天。在阴凉通风处打开，自然晾干。它们可以长期保存。

4.在冰箱里，栗子去皮，去掉内层薄膜。栗子装在保鲜袋里，紧紧地绑在袋子里，放在冰箱或冰箱里。它们可以保存两个月甚至更长时间。

二、如何挑选板栗

一是看颜色：栗子的颜色一般是棕褐色的，如果板栗的颜色出现其他更深成颜色，一般来讲板栗已经变质了。

二是捏水果：用手捏栗子。如果栗子壳很硬，说明果实比较丰满。如果颗粒较软，说明果肉已经干瘪或果肉变软。

三是摇一摇：摇一摇栗子。如果能听到声音，那说明板栗是新鲜的。如果听不到声音，那就意味着又干又硬。

四是品尝：如果买了栗子，也可以尝尝。好的板栗仁淡黄色，结实，肉质细嫩，含水量少，甜度高，质糯，味浓;相反不好的，则硬而无味，味道不好。

另外，值得一提的是栗子的用途很多，可以用来熬汤，汤浓味香;也可以将板栗熬制成粥，加上适量白糖一起食用，可以强身补气。当然，也可以制成板栗，或者糖炒栗子都是比较好吃的。需要注意的是，生栗子煮熟后不易消化，易滞气，因此，不宜吃太多，有消化不良的不宜多食用。