芒果去皮后变黑还能吃吗？如何催熟芒果？

芒果是非常受欢迎的水果，黄彤彤的外形和甜滋滋的味道，一想到便忍不住流口水，很多人喜欢把芒果削皮后切成小块来吃，放的久了便会变黑，那么芒果去皮后变黑还能吃吗?现在来分析一下。

一、芒果去皮后变黑还能吃吗

根据日常生活中较常见的情况，芒果去皮后变黑大致可以分为三种情况。

第一种，芒果去皮的时候果肉颜色正常，但放置时间长了之后逐渐变成黑色或褐色，这种情况是由于果肉在空气中氧化所导致的，与苹果变色的情况类似，这种情况还是建议尽量不吃。

第二种，芒果去皮后，有时会见到果肉里面的一根根的黑色丝线，这种黑丝有个专业术语叫胚根，在芒果生长过程中果肉里会长出胚根，这是植物的一部分，这种情况的芒果可以把黑丝部分削掉，吃其它的果肉。

第三种，芒果去皮后，如果见到果肉有部分黑色，说明已经腐烂变质，也有的说法叫“黑心病”，这种情况的芒果明显不能吃了。

二、如何催熟芒果

1.比较常用而且简单的办法，是把芒果放进米缸里，因为大米在保存的时候会释放出乙烯，有助于催熟芒果。

2.用报纸把芒果包起来，放进干燥的大纸箱里，然后把纸箱放在太阳底下暴晒10几分钟后收回，放在屋内温度较高并且干燥通风的角落里，通常2-3天便会成熟了。

3.还可以在纸箱里放入其他成熟的水果，如香蕉、苹果等，把它们和芒果混杂在一起存放，由于香蕉苹果等也会释放乙烯，可以加快促进芒果的成熟。

关于芒果去皮后变黑还能吃吗和如何催熟芒果的具体介绍就到这里了，需要再提醒一下的是，芒果变黑的三种情况其实还是比较好分辨的，第一种情况可以人为的避免，第二种情况可以切开黑丝部分，而第三种情况是不能吃的，最安全的建议，出现上述三种情况都不吃了，因为健康最重要。