做魔芋萝卜需要注意什么

1、魔芋要切片，锅中放水倒入锅里煮一下并捞出沥干，魔芋切片可以使做出来的魔芋更加美味，口感也更好，吃起来也方便，煮过的魔芋才能使其味道更加鲜美。

2、把魔芋放入锅中不加油煎炒一下，这样做可以更好的蒸发掉魔芋的水份，使炒出来的魔芋更加入味，口感也更好。

3、热锅一定要加姜片爆香，这样可以使其更加美味，然后再加入胡萝卜翻炒，也可以加点韭菜段，可以提味，使炒出来的魔芋口感更加美味。

4、魔芋加酱油和盐炒完之后，可以加点鸡精和葱花，使味道更加鲜美，口感也更好。