制作芋圆是需要注意什么

1、注意添加清水的使用量。制作芋圆需要用到熟芋头、熟地瓜、熟紫薯等食材，其中地瓜含有的水分比较多，在调至面糊的时候不要放过多的清水，以免影食材的口感和味道。

2、制作芋圆要大小均匀。搓芋圆的时候要大小均匀，煮的时候受热才会一样，不会出现夹生的现象。

3、控制好煮芋圆的时间。煮芋圆的时间不宜过久，煮到芋圆全部飘起来即可，以免影响芋圆口感。