做干锅魔芋需要注意什么

1、要把魔芋切片，这样做可以使做出来的魔芋更加入味，口感更加美味，吃起来也方便。

2、干锅要加热，把魔芋和豆腐煎炒至微干，这样做使做出来的魔芋口感更好，更加顺滑，切记一定要炒至微干，否则水份太多口感不好。

3、一定要加点姜片炒，再把煎炒过的魔芋倒进去炒一分钟，加姜片可以使魔芋更加入味，口感更加鲜美，切记魔芋再次翻炒不要炒的时间太长，一分钟就可以，否则影响口感。

4、可以加点辣椒和韭菜，使炒出来的干锅魔芋口感更好，更加美味。