蒸蛋时间是多少

小火蒸10分钟左右，大火蒸5分钟左右。用小火蒸蛋需要的时间明显长，但小火蒸蛋的口感会更滑嫩，大火蒸蛋时间虽然短，但是很容易造成鸡蛋出现蜂窝洞。蒸鸡蛋口感滑嫩，有浓浓的蛋香味，因此很受喜爱，是很多家庭的早餐食物。蒸蛋是一道美味且百搭的鸡蛋制品，可以加入香菇丁，胡萝卜丁，鲜奶，鸡肉丁，香菜，葱花，黄瓜丁等不同的食材。制作蒸蛋时在打鸡蛋的步骤中，就要注意将鸡蛋上方的蛋沫儿去掉，否则蒸出的鸡蛋可能会有很多空隙，影响口感和美观。需要注意的是，蒸鸡蛋不要与红薯，豆类等食物共同食用。