戚风蛋糕烤箱温度和时间是多少

1、六寸烤箱，则需要上下火的温度在140度左右，烤40分钟左右就可以了。

2、八寸烤箱，则需要先125度的低温状态下烘烤40分钟，然后150度高温状态下烘烤20分钟，再10分钟定型则可。

3、注意在烘烤之前要进行预热，温度在120度左右就可以，时间控制在10分钟左右就可以了。