带鱼上面的白色怎么去除

不需要去除。带鱼上面的白色是鱼鳞退化形成的一层薄膜，是一层优质的脂肪，所以不需要去除。带鱼呈现银白色，因形状是扁平的而得名带鱼。带鱼一般是用来油炸，因为带鱼比较薄，容易炸熟。而且带鱼中的刺比较少，只有一块大的骨架，所以带鱼吃起来比较方便。