红酒为什么不能冻

冰冻后的红酒风味、口感都会发生巨大变化，各方面不如未冰冻之前饮用。冷冻后再解冻后的酒体发生变化，口感松垮不紧致，流动起来像水一样。红酒冰冻会导致涨塞、爆塞的情况，酒溢出后，与空气接触，造成风味变化。红酒储存不能过热也不能过冷，要掌握好合适温度。