白酒为什么不能冰冻

白酒低温冰冻后，酒精和水就会分离。白酒是中国传统的酒水，也叫做烧酒、烧刀子等，是由粮谷酿制而成。白酒按照香型可以分为，酱香型白酒、浓香型白酒、米香型白酒、兼香型白酒、其他香型白酒等。白酒的吃法以及用途广泛，既可以直接饮用，也可以用于入菜等。