凉拌西红柿需要热水泡吗

需要。因为泡过的西红柿更容易去皮，先烧一壶开水，等到水开后把西红柿顶部划上十字刀，然后再把开水从西红柿的顶部浇，剥好的西红柿放到盘子里面，撒上白糖就可以吃了。买西红柿的时候要买新鲜的，最好买西红柿蒂部分带有一点青色的西红柿，这样的西红柿是自然成熟的。