怎么挑柿子

看外观看色泽捏硬度。挑选外观光滑，多过分的柿子，不要选有凹陷、损伤等柿子，还要看果萼和果底是否有裂缝。其次要选均匀橙红色果皮的柿子，这样的柿子是熟柿子，比较甜，口感也较好。叶片是翠绿饱满的柿子是新鲜柿子，叶子变枯黄萎缩是不新鲜的柿子。用手捏一捏，硬度较大的是比较鲜脆的。软的是熟柿子。