蒸咸蛋要多久

10分钟左右。开水蒸咸蛋会更快，只用8-10分钟就可以了。煮好的咸蛋可以放进冷水中泡1分钟左右，这样不仅可以使咸蛋表面温度快速下降方便食用，还可以方便剥皮，轻轻一磕，就可以剥皮了。煮好的咸蛋要尽快食用，不然容易滋生细菌，吃进肚子里会造成危害。