泡了一天一夜的黑米还能吃么

可以。浸泡黑米的温度比较，浸泡一天一夜后气味没有改变，可以继续烹饪，但黑米浸泡后，出现酸味或发酵的味道，则不能继续烹饪。黑米的吃法多样，可以煮粥、煮饭、制作面食等。黑米煮粥时可以用于制作黑米粥、黑米银耳大米粥、南瓜黑米粥等。黑米煮饭时，可以单独煮饭，也可以搭配红豆、红枣等食材一起煮。