鸡米花用什么调料

胡椒粉、生姜、料酒、盐和小葱等。将肉用调料进行腌制半个小时后，拿出来裹上一层玉米淀粉和面粉，然后裹上鸡蛋液，最后裹上面包糠进行煎炸。复炸两次的鸡米花会更加酥脆。炸好的鸡米花可以用甜酸酱或者甜辣酱做蘸料，还可以把孜然粉撒在上面。