鸡排用什么调料腌制

腌制鸡排调料有：姜、蒜头、糖、盐、胡椒粉、五香粉、蚝油、料酒等。腌制方法将鸡腿肉切成一口大小，这样做更容易入味。将这些用调料按比例调制好，进行腌制，腌制时间在三个小时以上。若是炸鸡排则不要切丁，将鸡排划上几道口，让调料味道可以被鸡肉吸收即可。